Курица с рисом в соевом медовом маринаде на сковороде
03.03.2021
Вкусный и простой рецепт из куриного мяса с рисом и овощами. Рецепт предназначен для перекуса на рабочем месте. Заранее приготовим все ингредиенты, разложим в ланч бок, а утром и с холодильника возьмем с собой на работу. Делать блюдо будем из сухого мяса, но с моим рецептом домашнего соуса, оно будет таять у вас во рту. Такую пищу можно использовать для спортивного питания, в ней идеально сочетается белок, углеводы и овощи. Так же подойдет для ежедневного употребления, людям, сидящим на диетическом питании, с целью похудения. Советуем перейти сайт курица2.ру, и ознакомьтесь с большим количеством вкусных рецептов из курицы
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 2 шт.
- Замороженные овощи – 300 г
- Рис пропаренный – 1 стакан
- Горчица + соевый соус – по 2 ст. л.
- Черный перец – 0,5 ч. л.
- Мед + уксус – по 1 ч. л.
- Чеснок – 3 зубчика
Пошаговое приготовление блюда из курицы
Первым делом ставим вариться рис, но перед этим тщательно его промоем
Промываем в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
Так же это можно сделать под напором воды в дуршлаге
Стакан риса заливаем 1,5 стаканами воды, после закипания варим 10 минут под крышкой
Моем курицу, даем обсохнуть, режем на кубики складываем в миску
Готовим маринад для курицы
Смешиваем горчицу, мед, молотый перец, соевый соус и уксус
Заливаем маринадом курицу, перемешиваем, оставляем мариноваться 30 минут
Разогреваем сковороду с растительным маслом, добавляем раздавленные ножом зубчики чеснока для аромата
Кладем замороженные овощи, ждем пока растают, сливаем воду, слегка обжариваем
На другой сковороде обжариваем курицу в раскаленном масле, кстати вот здесь можно посмотреть, как готовить голени на сковороде https://kurica2.ru/kurinye-goleni-na-skovorode/
Когда пропадут розовые участки мяса, карамелизуем 5-7 минут
Формируем наш ланч-бокс обедом
В два маленьких отсека кладем курицу с рисом
В большой отсек выкладываем овощи
Наша курочка с рисом и овощами готова, уложена в контейнер, и дожидается завтрашнего дня в холодильнике.
А если вы захотите приготовить курицу в духовке, то вот здесь есть хороший рецепт фаршированной курицы https://kurica2.ru/kurica-farshirovannaja-risom/
Пара кулинарных советов:
- Сковороду при жарке курицы, да и вообще при обжарке любых продуктов, лучше использовать без антипригарного покрытия, на чугунной основе
- Растительное масло разбавлять оливковым, и выдавить в него пару зубчиков чеснока для аромата, затем выбросить
- Мясо перед мариновкой или натиркой специями тщательно высушить, чтобы связь с ингредиентами проходила плотнее